Formation Brasserie/Distillation

Formation Brasserie & Distillation

Un WE pour apprendre à faire sa bière (le samedi) et la distillation (le dimanche) à la distillerie de la Gouttière, dans l'Ain.

Etienne Jacques, le maitre des lieux, vous donnera les infos pour la fabrication de la bière et pour monter une micro-brasserie artisanale ou amateure. Un brassin sera fait dans la journée qui vous permettra de vous approprier les procédés et vous familiariser avec le matériel.

Pour ma part, Matthieu Frécon, je me chargerai de la journée distillerie et nous aborderons ensemble toutes les étapes de la distillation alcoolique autour d'un alambic à repasse. Nous verrons les questions techniques, pratiques, et administratives qui vous permettront d'avancer dans votre projet d'installation d'une micro-distillerie, ou de connaitre les possibilités pour distiller en amateur et de façon légale.

L'inscription se fait par mail à alcollege-livre@yahoo.fr, le prix est de 100 € pour les deux jours, les repas de midi sont sortis du sac (repas partagés). Il y a des possibilités de logements ou de camping, n'hésitez pas à me demander.

 

alcoollege-livre@yahoo.fr

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Distillerie La Gouttière 50 impasse de la source, 01300 Conzieu