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Combien de litres dans mon tonneau ?

A l'attention des nouveaux controleurs des douanes qui ont parfois du mal à s'y retrouver dans l'univers fascinant de l'entrepôt du distillateur…

 

(…) Voici la table pour calculer le volume de liquide que contient une barrique…

 

Calcul du remplissage des barriques

(la même en PDF : Calcul du remplissage des barriquescalcul-du-remplissage-des-barriques.pdf (820.61 Ko) )

 

… Pour t'en servir tu dois mesurer avec une tige la hauteur du liquide (le "mouillé") ainsi que la hauteur jusqu'à la bonde.

Tu divises la première par la seconde ce qui te donne un nombre dont tu prends les premiers chiffres après la virgule.

Dans la table, ce nombre correspond à un autre que tu multiplies par le volume total de ta barrique.

Exemple:

Si tu as 50 de hauteur totale et 40 de mouillé, 40 / 50 = 0,80

80 correspond à 8764 sur la table.

Si ta barrique fait 120 litres, alors 8764 X 120 = 1051680

Tu gardes les 3 premiers chiffres et tu as la quantité de liquide, soit 105 litres dans l'exemple. (…)

 

La calcul a l'air assez simple (!), mais pour moi la barrique reste un récipient à l'hermétisme insondable…

 

Merci à Quentin Le Cléach (http://www.atelier-du-bouilleur.fr/) et à Philippe Cayrol (http://www.groupeudm.com/) pour cette table et le mode d'emploi !

Sur Gallica, le document en entier : https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1167282s/f1.image

(Merci Pierre-François pour le lien !)

 

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Commentaires

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  • Etienne Montès
    • 2. Etienne Montès Le 14/08/2022
    Bonjour,

    Merci pour cette table qui m'a été bien utile pour mon inventaire annuel ( DAI ).
    J'élève en barriques des Rivesaltes pendant plusieurs années ;
    Il y a évidemment des pertes et quel casse tête pour calculer les volumes .
    J'ai calculé les pertes sur une barrique et pour être sur j'ai rempli la barrique avec le volume manquant et .............. ça tombe juste .
    Bravo au bonhomme qui a calculé tout cela sans calculatrice électronique .
    Merci
    Etienne Montès
    Domaine La Casenove
  • Matthieu
    • 3. Matthieu Le 05/08/2016
    ReBonjour Tuel,
    Inutile d'envoyer une photo : appliquez plutôt les inscturctions données dans l'article, je ne saurai mieux faire !
    Allez, courage ;-)
  • Tuel
    • 4. Tuel Le 05/08/2016
    Bonjour,
    Nous connaissons la contenance totale, ce que nous ne savons pas c'est comment mesurer le restant de liquide à l'intérieur en effet.
    En revanche, ces fûts sont bien ovales, c'est-à-dire que les deux extrémités sont bien plates mais ovales et pas rondes. Je peux essayer de vous trouver une photo.
  • Matthieu
    • 5. Matthieu Le 03/08/2016
    Bonjour Tuel,
    Vos tonneaux ovales sont probablement des fûts "ronds et couchés" tels que décrits dans cette table.
    Mais celle-ci ne sert qu'à mesurer le liquide contenu dedans, sachant que la contenance totale est déjà connue.
    Si vous ne connaissez pas la contenance totale de vos fûts, à part les remplir… je ne vois pas. Désolé !
  • Tuel
    • 6. Tuel Le 03/08/2016
    Bonjour,
    Nous avons deux tonneaux ovales dont nous ne savons pas comment mesurer la contenance faute d'avoir les tables. Les avez-vous ?
    Merci d'avance

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