La distillation maison des plantes : le Romarin
- Par croquignole
- Le 01/04/2010
- Dans Distillations maison : les plantes
- 33 commentaires
Quand on a la chance de vivre à la campagne, entre les joies du jardinage, et des confitures, il y a, chez nous, la distillation des eaux de plantes aromatiques…
En ce moment, c'est le romarin qui est en fleur et je vous ai fait un petit reportage sur la fabrication maison de l'eau de romarin.
Nous utilisons un petit système de distillation "de cuisisne" que j'ai acheté au Maroc qui à l'avantage, outre d'être très pratique pour les distillations maisons, de ne pas convenir à la distillation des alcools et de ce fait, d'échapper à la règlementation sur les alambics.
Voici l'opération complète détaillée :
Le système intallé sur la cuisinière familiale
La cuve est remplie d'eau de source
Le panier est disposé au dessus
Le refroidisseur complète l'ensemble
La plante
Le système complet, les trois parties sont lutées avec un joint de farine, le refroidisseur est empli d'eau froide
Le manuel, indispensable compagnon du distillateur de cuisine…
Malgré le système peu performant, on peut avoir un peu d'huile surnageant l'hydrolat
1 kilog de plante donne en général 1 litre d'hydrolat (et l'opération parfume toute la maison !)
Commentaires
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- 1. pinon Le 24/07/2019
bonjour, on nous a offert le même appareil - marocain visiblement - que celui que vous montrez ci-dessus, mais je ne l'ai encore jamais utilisé. je vais me pencher sur la question sérieusement..... -
- 2. monia Le 19/12/2016
salut je suis interessé je voudrais savoir qqes informations sur les grossistes de ces machines ainsiq ue l'alambic pression des huiles en tunisie -
- 3. Matthieu Le 16/05/2015
Bonjour Marion,
Je discute dans mon livre (http://www.devenir-distillateur.com/pages/acheter-le-livre/) des avantages et des inconvénients de la méthode ancienne qui consiste à mettre les plantes dans l'eau. Pour résumer, je dirais que les hydrolats n'ont pas d'inconvénients à être préparer selon cette méthode, les hydrolats étant principalement de l'eau.
Pour le galva, en effet, ce n'est pas très bon : il s'altère très vite. Le cuivre ou l'inox sont bien meilleurs.
Enfin, cet appareil est plus simple et plus souple d'emploi dans cette version en deux parties, typique en Tunisie.
Merci pour la photo -
- 4. Marion Le 14/05/2015
Bonjour,
tout d'abord, merci pour le partage de votre savoir, c'est merveilleux.
Je rentre tout juste de Tunisie et j'ai eu la chance d'y être en pleine saison de "zhar" (fleur d'oranger). Nous avons distillé du bigardier avec un kettar. Il était un peu différent du votre car il ne contient que deux parties : une cuve pour mettre les fleurs et l'eau et le refroidisseur. Je n'avais pas mon appareil photo ce jour là mais il est comme celui-ci : http://p2.storage.canalblog.com/27/97/765363/75008138_p.jpg
Est ce que le fait de mettre les fleurs directement dans l'eau n'altère pas la qualité de l'eau florale? Je me posais également des questions relatives à la matière (le galvanisé), est ce une bonne matière, pas de risque pour la santé ?
D'avance merci -
- 5. perugien maxo Le 31/01/2015
[center][/center]Je voudrai acheté un distillateur pour fabriqué de huile essentielle ou je peu trouvé cette appareil ci vous pouvez ne donne l adresse je vous remercie a bientôt -
- 6. jil Le 15/08/2014
Bonsoir tt monde
je vaudrais savoir svp
le prix de feuilles olivier verte ou sèche ou poudre ou essence si elles sont rentable et autres espèces végétaux des champs au Maroc me contacter par email ;boujil50@gmail.com
merci -
- 7. ahmed Le 25/11/2012
bonjour, je cherche des acheteurs direct sans intermédiaire des huiles des romarins importé directement de la Tunisie ;prix raisonnable.
i-mail: ht2@free.fr -
- 8. Matthieu Le 17/08/2012
Très bien, tenez-nous au courant !
Mais votre blog, c'est quoi l'adresse ? le lien ne marche pas…
Merci
Matthieu -
- 9. mamajdida Le 17/08/2012
merci beaucoup, donc un kethar a 300dh est suffisant d’après vous pour faire mes crèmes....en cuivre faut pas trop que je rêve j'ai peu de moyens pour le moment, inch'allah quand j'aurais réalisé mon projet d'ouverture de magasin jme le payerais a 2000dh....la si j’achète l'alambik en cuivre jpourrais me payer que ca lol et pas les plantes qui vont avec...merci beaucoup, pour les recettes tout est sur mon blog, je débute mais c'est gratifiant de tout faire sois même et beaucoup plus efficace que celles du commerce. -
- 10. mamajdida Le 17/08/2012
combien avez vous acheté celui que je vois sur cette photo, je suis en vacance a Fès et je voudrais m'en payé un mais hélas j'ai peu de moyens....donc celui ci me conviendrais peut être au prix....merci d'avance pour votre réponse-
- alambic-de-matthieuLe 17/08/2012
Bonjour mamajdida, Un "Kethar" d'occasion en galvanisé coûte environ 300 dirams. Un neuf en cuivre coûte souvent plus de 2000. Vous pourrez faire tous vos hydrolats avec ce genre de modèle (envoyez vos recettes ! :-) ). La Médinah de Fès est le meilleur endroit du Maroc pour en trouver.
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- 11. mamajdida Le 17/08/2012
combien avez vous acheté celui que je vois sur cette photo, je suis en vacance a Fès et je voudrais m'en payé un mais hélas j'ai peu de moyens....donc celui ci me conviendrais peut être au prix....merci d'avance pour votre réponse -
- 12. renault rabiha Le 17/07/2012
pensez-vous qu'un extracteur de jus acheter dans le commerce marche aussi pour faire des huiles essentielles et quelles sont les vertus de l'hydrolat et comment s'en sert-on ? merci pour votre aide.-
- alambic-de-matthieuLe 19/07/2012
Bonjour, Je ne sais pas, je doute que ça marche bien, mais je suis curieux d'avoir le retour de quelqu'un qui a essayé ! Matthieu
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- 13. Matthieu Le 29/06/2012
Bonjour,
Votre rendement en hydrolat semble cohérent. Pour ce qui est d'avoir de l'HE, je pense que c'est un peu illusoire vu la faible quantité de plantes ! Si vous aviez cette quantité de feuilles+graines, sans bois, et bien récoltés, vous pourriez peut-être avoir une, ou quelques gouttes…
Mais l'hydrolat de romarin est très très agréable et utile, c'est déjà ça !
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- 14. VAN CUTSEM Le 23/06/2012
Bonjour,
J' ai voulu faire de l'essence de romarin( il avait 15 jours)
mon alambic sort la vapeur à 95 °C , elle passe dans un bidon de 20 litres, dans lequel j'ai mis environ 5 décimètre cube ( 5 litres)de romarin, puis la vapeur passe dans le refroidisseur.
J'ai soutiré 4 litres de l'eau( Hydrolat) donc de l'eau distillé.(durée 2 heures)
Je ne vis aucune trace d'huile dans le col de mes 4 bouteilles
Qui a une réponse?
A+
Urbain -
- 15. salhi Le 21/06/2012
BONJOUR,JE VEUX UNE FORMATION DANS LA DISTILLATION DES PLANTES MEDICALES.
je voudrais acheter un distilateur d'huile essentielle pour faire des huiles de quelques epices . qui pourait me conseiller comment choisir l'appareil ,dans quel pays , quels sont les prix raisonnable etc..
merci tout le monde -
- 16. ESSGHAIER Le 20/05/2012
BONJOUR,JE VEUX UNE FORMATION DANS LA DISTILLATION DES PLANTES MEDICALES.
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- alambic-de-matthieuLe 21/05/2012
Bonjour, Vous pouvez vous adresser aux organismes concernés qui se trouvent en lien sur ce site. Celui des SIMPLES en particulier. Bonne chance !
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- 17. clesse jean paul Le 02/05/2012
bonjour,
Je suis au Maroc dans la région d'Eljadida et je cherche des partenaires pour la culture et la distillation des plantes médicinales.
Toutes bonnes volontés bienvenues. -
- 18. zouha Le 20/01/2012
Bonjour!
Je suis un professionel au domaine de la distillation et je fabrique des alambics en inox alimentaire 316L tt volume montage et acompagnement assure pour tt comande au maroc contactez moi par e mail ou au Gsm 0661804693. -
- 19. Matthieu Le 20/04/2011
Bonjour Babeth,
Ces systèmes pour la distillation des hydrolats se trouve un peu partout. J'en ai deux : celui en galva sur les photos de cet article, et un en cuivre : ils ont été fabriqués et achetés tous deux dans la médina de Fez (comptez environ 200 € pour un appareil en cuivre de 20 litres).
En France, ces appareils sont malheureusement introuvables. -
- 20. babeth Le 20/04/2011
Bonjour, je reviens du Maroc où j'ai cherché à me procurer cette "cocotte" pour faire l'hydrolat dans ma cuisine, mais je n'en ai pas trouvé...pouvez vous m'indiquer un lieu au Maroc ou en France où je peux trouver ce genre d'appareil ?
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