La distillation maison des plantes : le Romarin

Quand on a la chance de vivre à la campagne, entre les joies du jardinage, et des confitures, il y a, chez nous, la distillation des eaux de plantes aromatiques

En ce moment, c'est le romarin qui est en fleur et je vous ai fait un petit reportage sur la fabrication maison de l'eau de romarin.

1. dans la garrigue

Nous utilisons un petit système de distillation "de cuisisne" que j'ai acheté au Maroc qui à l'avantage, outre d'être très pratique pour les distillations maisons, de ne pas convenir à la distillation des alcools et de ce fait, d'échapper à la règlementation sur les alambics.

Voici l'opération complète détaillée :

le système complet Le système intallé sur la cuisinière familiale

 

 

2. la cuve emplie d'eau

   La cuve est remplie d'eau de source

 

 

 

 

 

3. le panier

 

   Le panier est disposé au dessus

 

 

 

 

4. le refroidisseur

 

   Le refroidisseur complète l'ensemble

5. la plante

                                                                                       La plante

 

 

 

6. Le sytème prêt, avec joints de farine et eau de refroidissement

 

 

   Le système complet, les trois parties sont lutées avec un joint de farine, le refroidisseur est empli d'eau froide

7. l'indispensable manuel

 

               Le manuel, indispensable compagnon du distillateur de cuisine…

 

8. L'hydrolat et l'huile

 

   Malgré le système peu performant, on peut avoir un peu d'huile surnageant l'hydrolat

 

 

 

9. à la fin

 

      1 kilog de plante donne en général 1 litre d'hydrolat (et l'opération parfume toute la maison !)

Commentaires (28)

1. jil 15/08/2014

Bonsoir tt monde
je vaudrais savoir svp
le prix de feuilles olivier verte ou sèche ou poudre ou essence si elles sont rentable et autres espèces végétaux des champs au Maroc me contacter par email ;boujil50@gmail.com
merci

2. ahmed 25/11/2012

bonjour, je cherche des acheteurs direct sans intermédiaire des huiles des romarins importé directement de la Tunisie ;prix raisonnable.
i-mail: ht2@free.fr

3. Matthieu 17/08/2012

Très bien, tenez-nous au courant !
Mais votre blog, c'est quoi l'adresse ? le lien ne marche pas…
Merci
Matthieu

4. mamajdida (site web) 17/08/2012

merci beaucoup, donc un kethar a 300dh est suffisant d’après vous pour faire mes crèmes....en cuivre faut pas trop que je rêve j'ai peu de moyens pour le moment, inch'allah quand j'aurais réalisé mon projet d'ouverture de magasin jme le payerais a 2000dh....la si j’achète l'alambik en cuivre jpourrais me payer que ca lol et pas les plantes qui vont avec...merci beaucoup, pour les recettes tout est sur mon blog, je débute mais c'est gratifiant de tout faire sois même et beaucoup plus efficace que celles du commerce.

5. alambic-de-matthieu (site web) 17/08/2012

Bonjour mamajdida, Un "Kethar" d'occasion en galvanisé coûte environ 300 dirams. Un neuf en cuivre coûte souvent plus de 2000.
Vous pourrez faire tous vos hydrolats avec ce genre de modèle (envoyez vos recettes ! :-) ). La Médinah de Fès est le meilleur endroit du Maroc pour en trouver.

6. mamajdida (site web) 17/08/2012

combien avez vous acheté celui que je vois sur cette photo, je suis en vacance a Fès et je voudrais m'en payé un mais hélas j'ai peu de moyens....donc celui ci me conviendrais peut être au prix....merci d'avance pour votre réponse

7. mamajdida (site web) 17/08/2012

combien avez vous acheté celui que je vois sur cette photo, je suis en vacance a Fès et je voudrais m'en payé un mais hélas j'ai peu de moyens....donc celui ci me conviendrais peut être au prix....merci d'avance pour votre réponse

8. alambic-de-matthieu (site web) 19/07/2012

Bonjour,
Je ne sais pas, je doute que ça marche bien, mais je suis curieux d'avoir le retour de quelqu'un qui a essayé !
Matthieu

9. renault rabiha 17/07/2012

pensez-vous qu'un extracteur de jus acheter dans le commerce marche aussi pour faire des huiles essentielles et quelles sont les vertus de l'hydrolat et comment s'en sert-on ? merci pour votre aide.

10. Matthieu 29/06/2012

Bonjour,
Votre rendement en hydrolat semble cohérent. Pour ce qui est d'avoir de l'HE, je pense que c'est un peu illusoire vu la faible quantité de plantes ! Si vous aviez cette quantité de feuilles+graines, sans bois, et bien récoltés, vous pourriez peut-être avoir une, ou quelques gouttes…
Mais l'hydrolat de romarin est très très agréable et utile, c'est déjà ça !

11. VAN CUTSEM 23/06/2012

Bonjour,
J' ai voulu faire de l'essence de romarin( il avait 15 jours)
mon alambic sort la vapeur à 95 °C , elle passe dans un bidon de 20 litres, dans lequel j'ai mis environ 5 décimètre cube ( 5 litres)de romarin, puis la vapeur passe dans le refroidisseur.
J'ai soutiré 4 litres de l'eau( Hydrolat) donc de l'eau distillé.(durée 2 heures)
Je ne vis aucune trace d'huile dans le col de mes 4 bouteilles
Qui a une réponse?
A+
Urbain

12. salhi 21/06/2012

BONJOUR,JE VEUX UNE FORMATION DANS LA DISTILLATION DES PLANTES MEDICALES.
je voudrais acheter un distilateur d'huile essentielle pour faire des huiles de quelques epices . qui pourait me conseiller comment choisir l'appareil ,dans quel pays , quels sont les prix raisonnable etc..
merci tout le monde

13. alambic-de-matthieu (site web) 21/05/2012

Bonjour,
Vous pouvez vous adresser aux organismes concernés qui se trouvent en lien sur ce site. Celui des SIMPLES en particulier.
Bonne chance !

14. ESSGHAIER 20/05/2012

BONJOUR,JE VEUX UNE FORMATION DANS LA DISTILLATION DES PLANTES MEDICALES.

15. clesse jean paul (site web) 02/05/2012

bonjour,
Je suis au Maroc dans la région d'Eljadida et je cherche des partenaires pour la culture et la distillation des plantes médicinales.
Toutes bonnes volontés bienvenues.

16. zouha 20/01/2012

Bonjour!
Je suis un professionel au domaine de la distillation et je fabrique des alambics en inox alimentaire 316L tt volume montage et acompagnement assure pour tt comande au maroc contactez moi par e mail ou au Gsm 0661804693.

17. Matthieu 20/04/2011

Bonjour Babeth,
Ces systèmes pour la distillation des hydrolats se trouve un peu partout. J'en ai deux : celui en galva sur les photos de cet article, et un en cuivre : ils ont été fabriqués et achetés tous deux dans la médina de Fez (comptez environ 200 € pour un appareil en cuivre de 20 litres).
En France, ces appareils sont malheureusement introuvables.

18. babeth 20/04/2011

Bonjour, je reviens du Maroc où j'ai cherché à me procurer cette "cocotte" pour faire l'hydrolat dans ma cuisine, mais je n'en ai pas trouvé...pouvez vous m'indiquer un lieu au Maroc ou en France où je peux trouver ce genre d'appareil ?

19. fatima zohra 21/03/2011

Bonjour Je vous remercie, Monsieur , sur ce sujet mais nous voulons la meilleure façon dans le laboratoire pour extraire les huiles essentielles du romarin et merci à vous

20. Matthieu 31/10/2010

Bonjour Karim,
Je ne sais pas quel est l'alambic le plus adapté à la production annuelle de 15 hl. d'huile essentielle de clou de girofle ! Tu te lances dans une production assez impressionnante !
À ta place, je regarderais du côté des alambics à vapeur en inox de fabrication professionnelle. Je ne peux malheureusement pas de guider mieux, ne connaissant pas de fabricant et n'ayant jamais fait ce genre de production à cette échelle…
Mais ça m'intéresse : tient nous au courant si tu avance dans ce projet.
Je vais de temps en temps au Maroc, si tu veux, donne moi tes coordonnées (http://www.devenir-distillateur.com/contact.html), nous pourrons peut-être en discuter mieux sur place ?
Bon courage !

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